Memorias con sabor a tequila y champagne

Hoy toca hablarles de una de las festividades mexicanas, la cual gira en torno a la comida. El próximo 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaría, donde se recuerda en la religión católica la presentación del niño Jesús en el templo. Sí bien, se sigue un ritual en el que se visten a las réplicas de bultito de niños Jesús del santo predilecto, para llevarlo a bendecir al templo; también es muy importante lo que sigue de este acto de fe, y es aquí donde entra la gastronomía en uno de los platillos más representativos, los tamales.  Foto de www.goya.com. Tamal mexicano de chile con queso. Se le llama Tamales a la mezcla molida de maíz con manteca de cerdo, que se coloca en hojas secas de maíz. Ésta delicia se remonta al período novohispano donde los tamales eran considerados un alimento para personas de clase baja, posteriormente con la llegada de los españoles se modificaron los ingredientes, agregandose el relleno de carne y especies. Hay distintos tipos ...

¡FELIZ 2018! Foto. Viridiana Ferreyra/ Cerca de Les Champs-Élysées se puede observar decoraciones hermosas. Es con ésta frase con la que quiero iniciar saludandolos, ya que estuve ausente más de un mes, por lo que espero que hayan tenido un excelente tiempo decembrinas en familia y amigos. En esta ocasión quiero hablarles de manera resumida cómo es París en diciembre, porque para mi se transforma dentro de ella misma en una otra, no sé si me explique. Empecemos enumerando las 5 principales cosas que puedes ver, probar y admirar sólo en diciembre en París. Foto. Viridiana Ferreyra/ En los grandes almacenes puedes encontrar a Papa NoêL 1. DECORACIONES Ohlalà! Si de decoraciones se trata, nada se compara a salir de noche y ver las vitrinas de los grandes almacenes de marcas reconocidas, las calles, los Centros Comerciales, las pastelerías, hasta las ventanas de las casas, que se iluminan con cientos de luces blancas o amarillas para recibir una gran epoca del...